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主廚&菜色

柯俊年

鹹菜花生炸
　

材料

鹹菜

 400g
鹹酥花生 400g
香菜 200g
麵粉 1/2杯
太白粉 3大匙
糖 3大匙
　

作 法

1. 鹹菜洗淨擠乾水分切末、香菜切末

2. 將所有食材拌勻，再加入粉類及少許油

3. 油鍋加熱至160度，放入鹹菜花生油炸至酥脆即可

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