播出日期：2010/3/13 (六)

主持人：吳淡如

日本人養生新觀念－用對鍋具好營養

說到最注重養生、健康的民族，大家馬上就會聯想到日本。今天要用柯師傅專門從日本帶回來的好助手，一起做健康的料理，其內含的鐵質，會於長時間熬煮過程中緩慢溶解出來，煮水時不但能使水更甘甜，也能預防缺鐵性貧血，對於健康有很大的助益。

料理達人－柯俊年

食譜：素香菜飯(素)