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主廚&菜色

柯俊年

蘿蔔燉蹄膀

材料&調味料

熟的蹄膀 1/2隻
白蘿蔔 1顆
香菜 30g
瑞春蔭油膏 2大匙
紹興酒 3大匙
香油 1大匙
 

作 法

1. 將熟的蹄膀白蘿蔔切塊後放入砂鍋中。

2. 再分別將紹興酒瑞春蔭油膏、香油和水少許入鍋內調味。

3. 放入微波爐大火蒸10分鐘,灑上香菜即可。

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