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主廚&菜色

柯俊年	德式芥末馬鈴薯沙拉(全素)

材料

作法

作法：

1. 馬鈴薯切塊後，放入沸水內煮熟(約12分鐘)，再撈起瀝乾水分，素火腿切塊，香菜切碎。

2. 鍋內倒入1大匙油，將馬鈴薯、素火腿放入略微煎過。

3. 亞麻仁油、芥茉籽醬、檸檬汁、鹽、胡椒粉拌均勻。

4. 再將馬鈴薯、素火腿、香菜及調好亞麻仁油的芥茉籽醬拌均勻即可。

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