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主廚&菜色

柯俊年

南瓜燒麵腸(日式風味)
　 　
　

材料

南瓜

400g
麵腸 3條
香菇 40g
甜豆莢 100g
瑞春醬油 3大匙
味霖 3大匙
　

作 法

1.南瓜切成塊狀，麵腸切成段狀，香菇泡軟對切，甜豆莢撕去粗絲。

2.鍋內倒入2大匙油，先將南瓜、麵腸、香菇炒香，加入味霖、冰糖及可淹蓋食材的水煮開，再轉小火煮15分鐘。

3.加入瑞春醬油在續煮3分鐘後，放入甜豆莢煮1分鐘既可。

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